Как сделать салат «Дамский каприз» с черносливом.Три варианта.

СОДЕРЖАНИЕ:

• Салат «Дамский каприз» с курицей
• «Дамский каприз» с черносливом и грибами
• «Дамский каприз» с черносливом и ананасами

Этот салат полностью оправдывает полученное давным-давно название, поскольку все ингредиенты в нем соединяются в изысканное и легкое угощение.

Существует множество версий приготовления этого блюда, однако салат «Дамский каприз» с черносливом — именно тот рецепт, который идеально подчеркивает всю его утонченность.

Особенно эта закуска будет интересна тем дамам, которые следят за своим рационом, ведь, кроме майонеза, других калорийных продуктов в салате просто нет.

Салат «Дамский каприз» с курицей

Рецепт салата «Дамский каприз» с черносливом и куриным филе с данным ингредиентным составом является традиционным. Приготовить в домашних условиях этот гастрономический шедевр не составит труда, да и времени много не отнимет.

Ингредиенты

• Грудка куриная отварная – ½ кг;
• Сваренные вкрутую яйца – 5 шт.;
• Свежие огурцы (не длинные) – 3 шт.;
• Чернослив без косточки – 0,2 кг;
• Дробленые ядра грецкого ореха – 150 г;
• Зелень петрушки (мелкорубленая) – 2 ст.л.;
• Мелкорубленый укроп – 2 ст.л.;
• Майонез – 100-120 г;
• Соль «экстра» – по вкусу;
• Чёрный перец (порошок) – ½ ч.л.

Как приготовить салат «Дамский каприз» с курицей

1. Отваренную в соленом бульоне куриную грудку измельчаем соломкой и посыпаем перцем.
2. Чернослив отмачиваем 15 минут в кипятке, а затем нарезаем тонкими брусочками.
3. Отваренные яйца трём на терке с крупными дырочками, после чего солим их по вкусу и смешиваем с майонезом (1 ст.л.).
4. Свежие огурцы промываем в воде и нарезаем соломкой.
5. Салат выкладывать будем послойно. Все измельченные ингредиенты делим на две части и выкладываем тонко, используя на каждый слой только половину нарезки.

• Первым слоем идёт огуречная соломка, поверх которой распределяем куриное мясо и тонкий слой майонеза.
• Затем покрываем курицу черносливом.
• Далее распределяем равномерно яично-майонезный слой.
• Пересыпаем яйца дробленым орехом, мелкорубленым укропом и петрушкой.
• Теперь повторяем слои в той же последовательности (выкладываем вторую половину оставшейся нарезки): огурцы, курица, майонез, чернослив, яйца, орех, и напоследок посыпаем салат оставшейся зеленью.

 «Дамский каприз» с черносливом и грибами

Ингредиенты

• Копчёные куриные окорока — ½ кг;+
• Яйца куриные категории «О» — 3 шт.+
• Огурцы (свежие) — 1 шт.+
• Чернослив — 100 г+
• Шампиньоны свежие — 300 г+
• Сыр «Российский» — 200 г+
• Лук репчатый — 2 шт.+
• Майонез — 100 г+
• Соль — 2/3-1 ч.л.+
• Перечная смесь — ½ ч.л.+
• Растительное масло (без запаха) — 50 мл

• Как сделать «Дамский каприз» с черносливом

  Хотим вам предложить еще один рецепт «капризного» салата, который в приготовлении очень простой. Это блюдо сэкономит ваше время и порадует всех гостей своим необыкновенным вкусом.
• 1. Сыр перетираем на крупной терке.
  2. Больше всего времени для приготовления данного салата отнимает жарка грибов, поэтому сразу же приступим к этому кулинарному процессу. Сковороду ставим на сильный огонь, вливаем масло, и пока оно раскаляется — мы шинкуем кубиками обе луковицы и отправляем их жариться, при периодическом помешивании, на 3-4 минуты.
  3. Тем временем нарежем некрупными дольками шампиньоны и отправим их к луку. Теперь все солим по вкусу и жарим около 10 минут, пока грибные кусочки не станут красивого бронзово-золотого оттенка.
  4. Готовые грибы убираем на тарелку и ставим остывать.
  5. Мы же пока заливаем кипятком чернослив и даем ему 10 минут настояться. Отмоченный чернослив остужаем и измельчаем произвольно.
  6. Разбираем копченые окорочка на филе и измельчаем их кубиками. Свежий огурчик нарезаем мелкой соломкой, присыпаем небольшой щепоткой соли, а когда овощ отдаст сок — слегка отжимаем его.
  7. Яйца отвариваем вкрутую в течение 15 минут, затем заливаем их холодной водой. Оставляем яйца отлежаться в воде 10 минут, до полного остывания. Спустя отведенное время скорлупа будет очень легко отходить и при этом совсем не будет портить целостность белка. Вареные яйца рубим кубиками.

  Собирать салат «Дамский каприз» в данном варианте мы также будем слоями:

  • На дно блюда выкладываем чернослив (1 ст.л. оставляем на декор) и покрываем его тонкой майонезной сеткой.
  • Далее идет слой курицы + майонез.
  • Затем следует уложить огурцы, потом грибы, а следом яйца, смешанные с майонезом.
  • В завершении посыпаем салат тертым сыром и украшаем мелко нарезанным черносливом.

  Слои можно выкладывать в любом другом порядке, поэтому делайте так, как вам больше нравится. На вкусе это никак не отразится.

  «Дамский каприз» с черносливом и ананасами

  Пошаговый рецепт этой оригинальной интерпретации классического «Дамского каприза» с курицей и черносливом обязательно должен быть в закладках у хозяек, которые ценят время и всегда хотят удивлять близких отличными блюдами.

  Ингредиенты

  • Куриное филе (грудка) – 0,4 кг;
  • Ананасы консервированные – 1 банка;
  • Яйцо отборное – 4 шт.;
  • Сыр твёрдых сортов – 0,15 кг;
  • Чернослив – 100 г;
  • Чесночные дольки – 2 шт.;
  • Майонез – 100 г;
  • Сметана жирная – 50-100 г;
  • Соль – по вкусу.

  Как приготовить «Дамский каприз» с черносливом

  1. Куриное филе отвариваем в умерено подсоленной воде до готовности, буквально 30 минут. После этого огонь выключаем, а мясо оставляем остывать непосредственно в бульоне, чтобы оно не было сухим.
  2. Как только курица остынет — извлекаем кусок из бульона, даем ему немного времени поверхностно обсохнуть и нарезаем (или нарываем по волокнам) удлиненными кусочками, наподобие соломки.
  3. Также ставим отваривать яйца. В кипящую воду добавляем немного соли и опускаем яйца прямо в кипяток. Варим 10-15 минут, а затем перекладываем их в ледяную воду до полного остывания. Остывшие яйца чистим и нарезаем короткими брусочками.
  4. Ананасы извлекаем из сиропа и нарезаем соломкой.
  5. Чернослив замачиваем в кипятке на 10 минут, после этого измельчаем продолговатыми ломтиками.
  6. Сыр трём на крупной терке или режем очень тонкой и недлинной соломкой.
  7. Теперь, когда все ингредиенты измельчены, соединяем их в общей миске, солим по вкусу, заправляем сметаной, перетертым чесноком с майонезом и подаём к столу после перемешивания.
  В качестве украшения для салата «Дамский каприз» с черносливом можно использовать кедровые или дробленые грецкие орехи, оливки и зелень.
• Однако даже простой декор из зелени и помидоров способен превратить «Дамский каприз» в настоящий кулинарный шедевр.
  
  Один вид этого блюда будет манить к себе так сильно, что устоять перед изысканной закуской будет просто невозможно.
• Источник